Cara Gampang Mengetahui Jamur Beracun atau Tidak Beracun

Cara Gampang Mengenali Jamur Beracun. Seperti kita ketahui tidak semua jamur dapat dimakan dan tidak membahayakan, beberapa jenis jamur diketahui sebagai  jamur beracun (toadstools). Ada baiknya terlebih dahulu kamu membaca mengenai pengertian jamur agar lebih mudah memahami artikel ini.

Bagaimana kita dapat membedakan jenis jamur yang beracun dan yang dapąt dimakan ? Hingga saat ini diketahui tidak ada satu uji coba pun yang dapat membedakan jamur beracun atau tidak, kecuali dengan analisa kimia atau penelitian.

Cara yang baik bagi pemburu jamur untuk membedakan jenis beracun atau tidak adalah dengan mengidentifikasi jamur yang tidak diketahuinya dengan bantuan kunci atau ahli jamur untuk menentukan bahwa jenis jamur tersebut tidak berbahaya.

Uji perak ('silver test) merupakan uji yang tidak menjamin kebenarannya. Berdasarkan uji tersebut, jamur beracun bila dimasak bersama dengan sendok yang terbuat dari perak akan merubah warna perak menjadi kehitaman.

Namun uji ini tidak berlaku bagi Amanita phalloides. Sendok perak tetap tidak berubah warna saat dimasak bersama-sama amanita phalloides.

Beberapa hal yang perlu diperhatikan untuk membantu dalam menghindari keracunan akibat jamur beracun adalah:

1. Hindari pengumpulan jamur yang berada dalam kancing (button), karena pada stadia tersebut sulit untuk membedakan jenis yang satu dengan yang lain.

2. Hindari jamur yang tumbuh pada kotoran binatang dan yang bilahnya berwarna coklat atau kehitaman.

3. Selalu mulai dengan mencicipi sepotong kecil jamur walau telah diketahui jamur tersebut dapat dimakan.

4. Hindari memakan jamur yang bila dipotong mengeluarkan cairan berwarna putih susu.

5.Walaupun tidak selalu, hindari jamur yang berbau tidak enak.

6. Jangan memakan jamur yang sudah dalam stadia sangat lanjut atau hampir busuk walau diketahui jamur tersebut dapat dimakan.

7. Penampilan dan bau bukan petunjuk untuk mengetahui jamur tersebut boleh dimakan.

8. Jamur yang menanmpakkan bekas gigitan kelinci atau binatang lain bukan jaminan bahwa jamur tersebut tidak beracun.

9. Jangan memakan jamur yang belum dimasak.

Demikianlah artikel dari kami mengenai cara mengenali jamur beracun, semoga  yang sedikit ini dapat bermanfaat.

Share this post